En kjempe enkel suppe som jeg spiste mye av de første ukene jeg fikk vite jeg hadde diabetes. Elsker denne suppen.
1 LITER VANN
1 LØK
2 PURRELØK
1 BLOMKÅLHODE
2 SS OLJE
SALT OG PEPPER
GARNITYR:
150 GR TORSK pr pers ELLER BACON (eller begge deler)
HAKKET GRESSLØK
Ha oljen oppi gryten og tilsett hakket løk og purreløk (det er best om det ikke blir kuttet for små biter). Stek til de blir gyllen. Tilsett deretter vann og blomkål. Dette skal kokes i 20 min, til grønnsakene er myke. Ta deretter en stavmikser og miks til ønsket konsistens. Salt og peppre etter eget behov.
Hard stek torsken og ha det oppi suppen med gressløken.
