PÅ TALLERKENEN OG I KOPPEN

Vi elsker virkelig å lage mat med det vi får tak i naturen🌱
Vi har prøvd oss på en ramsløkpesto med noe av ramsløken vi fant, resultatet ble fantastisk 😍

OPPSKRIFT:

ca 150 gr Ramsløk
50 gr Parmasan i terninger
2 ts maldonsalt
3 dl olivenolje
1/2 limesaft

Kjør ramsløk, parmasan og maldonsalt i en food prosessor/blender og tilsett olivenoljen og limesaften i en tynn stråle. Følg med på konsistensen – ca 1-2 min, slik at den ikke blir for fin og glatt.

Hell på krukker som er tørre og rene. Og hell litt olivenolje på toppen for at pestoen holder lengre. Uåpnet pesto trenger ikke å stå i kjøleskapet men settes inn i kjøleskap etter den har åpnet. I følge matvett.no kan pestoen vare i flere uker dersom du alltid topper med olje. Pestoen kan også fryses 😁